Pão de Ló

Ingredientes:

* 3 xícaras de açúcar refinado União.
* 3 xícaras de farinha de trigo especial
* 4 gemas.
* 4 claras em neve.
* 1 copo (americano) de água.
* 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo:

Na batedeira, bater as gemas com a água até dobrar de volume.
Colocar o açúcar e tornar a bater bem.
Colocar aos poucos a farinha de trigo e o fermento.
Fora da batedeira acrescente as claras em neve e misture levemente.
Coloque a massa em assadeira retangular (27×39 cm) untada com óleo e pulverizada com farinha de trigo.